Plagiat N°1 - Soupe de concombre aux oeufs de saumon

Depuis quelques temps, j'erre, je navigue, je me balade, je flâne avec un plaisir grandissant dans la foodblogoshère francophone. Chaque semaine, je découvre vos merveilles et chaque semaine je pille tout bonnement et sans aucune honte vos petites et grandes créations.

C'est chez Fred de chez Frais ! que j'ai dégoté il y a peu cette appétissante petite recette là :

Fred sera donc la première à être plagiée. Elle ne m'en voudra pas, j'en suis sûr...

Voici cette fantastique soupe de concombre aux oeufs de saumon, revue et corrigée à ma sauce, car je n'avais pas de crème, je n'avais pas de raifort, j'avais du basilic, des pousses d'épinards et de la roquette en perdition, et pis j'ai préféré le citron vert, parce que j'adore le mariage concombre/citron vert.

Résultat de la dégustation ? MIAM ! SLURP ! MIAM ! Je n'ai fait qu'une lampée de ces jolis verres-là !

Soupe de concombre au oeufs de saumon

Ingrédients (pour 4 verres de 25 cl)

1 concombre	2 petits suisses
1 grosse poignée de roquette	1 grosse poignée de pousses d'épinards
quelques branches de basilic	4 CS d'oeufs de saumon
1 citron vert	tabasco (fac.)
sel, poivre

Marche à suivre

Epluchez le concombre et coupez le en cubes. Lavez et essorez la roquette, le basilic et les pousses d'épinards. Mixez au blender le concombre, les petits suisses, le basilic, quelques feuilles de roquette. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco pour un peu de piquant. Dans les verres, versez la soupe de concombre et recouvrir avec la roquette restante et les pousses d'épinards. Gardez quelques feuilles pour la décoration. Disposez sur le dessus 1 cuillère à soupe d'oeufs de saumon. Arrosez d'un jus de citron vert. Décorez avec une rondelle de citron et les pousses d'épinards. Réservez au frais avant de servir.

Bon appétit,